SOIREES CHEFS
LES SOIREES CHEFS DU DOMAINE
La salle du Domaine se transforme, le temps d’une soirée, en salle de restaurant.
Réservez votre table pour découvrir la cuisine des plus grands Chefs Ardéchois.
L’Auberge de Montfleury prend ses quartiers au Domaine Terra Noé le Jeudi 14 décembre 2023 à partir de 19h30 pour une soirée d’exception.
Venez vivre une expérience inoubliable orchestrée par le Chef étoilé Richard Rocle et sa brigade.
Ce diner vous est proposé sous forme d’un accord mets et vins avec les plus belles cuvées du Domaine Terra Noé et le lancement en avant-première de la cuvée Upsilon Rouge.
Menu :
Grignotages
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Lieu jaune de ligne, Mosaïque de poireaux Bio d’Hervé Galibert,
Caviar Baeri, Maison de Neuvic, émulsion de cueillette sauvage,
Beurre Blanc aux Algues.
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Médaillon de Cerf servi saignant, croute de noisettes du Piémont,
Rosace Parmentière, carottes bio en 2 versions, pack choï braisé.
Sauce venaison au Terra Noé
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La Clémentine de Corse, ou revisite d’une charlotte, ganache mousseuse à la vanille et biscuit aux notes de cannelés.
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Mignardises.
Rendez-vous à 19 h 30
Tarif : 75 € repas accord mets et vins et boissons compris (eau et café)
Réservation obligatoire ici
